グルメ特集。今回は「お肉が食べたーい！がっつり！肉！特集」です。がっつりお届けします。 肉料理の小さなレストラン まずご紹介するのは新潟市東区の竹尾インター降りてすぐ、お肉料理の小さなレストラン「にく祥」。 その名の通り、お肉に特化したお店です。 にく祥店主・酒井豊さん 「おかげさまで開店から丸5年と1か月ほど経ちました。本業として肉の卸問屋をやっていますので、日本全国いろいろな産地からいいものを取り寄せて、お客様に低価格でご提供したいなと思っています」 とにかくおいしいお肉をたくさん食べてほしいと考えています。 そんな、こだわりぬいたお店自慢のお肉。 焼けたお肉を丁寧に切り分け、ごはんに盛り付けたら… 「お待たせいたしました、A５ランクロースステーキ重セットでございます」 どどーん！とステーキ重 どどーんと登場しました。 A５ランクのお肉がたっぷりと敷き詰められたステーキ重のお目見えです。 にく祥店主・酒井豊さん 「黒毛和牛の5等級のロースステーキ重セットです。今回は新発田牛で作らせていただきました。私自身も食べるのが好きなので、ごはん大盛りをいただいて、おかずが足りなくなるということがよくあって」 「お肉だけでお腹いっぱいに」 にく祥店主・酒井豊さん 「うちはお肉だけでお腹いっぱいになっていただけたらうれしいと思ってます。やっぱりうちの本業を生かしていいものをお安く召し上がっていただきたいというコンセプトで始めたので、いいものを使って満足していただけることが一番自分の理想としています」 そして、お肉を生かしたメニューを、もうひと品ご紹介。 登場したのは牛バラ肉、それに合わせるのは、なんとチャーハン。 「焼肉チャーハン」 腹ぺこ男子必見の焼き肉チャーハンが登場。 にく祥店主・酒井豊さん 「牛バラ肉は洋風の味付けをして、チャーハンは中華に属しますので、両方のいいとこ取りと言ったらいいんでしょうか、そういったメニューの１つです」 新メニューとして登場しまだ数か月ですが、すでに人気メニューとなっているこちらの焼き肉チャーハン。 実はあるタレントさんが関わっているということで。 新潟にゆかりのあるお笑い芸人さんなんですが。 その芸人さんとは にく祥店主・酒井豊さん 「このチャーハンの発売のきっかけになったのは、よしもと新潟住みます芸人の関田将人さんからのご要望を頂いてです」 「メニューに入れないんですか？」 にく祥店主・酒井豊さん 「関田さんのラジオの取材で、ちょうどお昼時だったので、関田さんに待っていただいてる間にチャーハンを作ったら『チャーハン、メニューに入れないんですか？』と言われたのがきっかけです」 にく祥店主・酒井豊さん 「関田さんは別のチャーハンを食べていただいたんですけど、それから、もうちょっとウチらしいアレンジを加えようかなと思って出来上がったチャーハンです」 Qまだ関田さん本人は食べてない？ にく祥店主・酒井豊さん 「まだ食べていただいてないです。ぜひこれを見ていただいて、来ていただけるとうれしいですね」 美味しいお肉たちが待っている「にく祥」へは腹ペコでお店に行くことをお勧めします。 2025年5月8日「夕方ワイド新潟一番」放送より