ビーフン市場シェア日本一のケンミン食品株式会社（本社・神戸市中央区）が、大阪・関西万博に出店している「GF RAMEN LAB大阪・関西万博店」で提供する“グルテンフリーラーメン”（6種類）の販売数が5月16日、累計1万杯を突破した。 『グルテンフリーラーメン』累計1万食達成！大阪・関西万博の一般来場者数は5月16日で約305万人。来場者の0.32%がグルテンフリーラーメンを食べたことに＜2025年5月16日 大阪市此花区・夢洲「「GF RAMEN LAB」＞ 　1万食目のお客様は愛知県一宮市のファミリー。「2005年に開催された愛・地球博（愛知万博）に行ったので、大阪・関西万博は子どを連れて楽しんでいます。おいしいラーメンに、子どもと一緒に癒されました」とコメントした。 5月16日までの累計食数 ※画像データ提供・ケンミン食品 　ケンミン食品は“1万食突破”について、「日本では接する機会が少ないグルテンフリー食品で、しかも日本の国民食・ラーメンというところに、多い日には50%以上を占める海外からの来場客が注目した」と分析する。 　また、「小学生の子どもが小麦アレルギーを訴え、大好きだったラーメンを食べられなくなったことから、“グルテンフリーラーメン”を求める親子や、小麦の摂取を控えている人もいた」という。 　こうしたことからケンミン食品は、今後も食の多様性にグルテンフリーで応えることを目指す。 GF鶏清湯のすっきり柚子塩ラーメン GF鶏白湯しょうゆラーメン GF鶏清湯のすっきり柚子塩ラーメン GFプラントベースとんこつラーメン キッズラーメン GFしょうゆラーメン 　ケンミン食品といえば「焼ビーフン」でその名を轟かせるが、「GF RAMEN LAB」をブランドとした冷凍食品なども販売。　このブランドを、大阪・関西万博の中央「静けさの森」にほど近い「EARTH TABLE〜未来食堂」で提供している。 “グルテンフリー”、欧米ではポピュラーな趣向として認知されている〈2025年5月20日 大阪市此花区・夢洲〉 フランスから訪れた夫婦は「日本で“グルテンフリー・ヌードル（ラーメン）”を食べることができるなんて」と話した 　同社の高村祐輝社長は「食品会社としての存在価値はどこにあるのかを考え、現在、グルテンフリーを必要とされている方々に何を提供するのかが重要だと気付いた。そこで、ビーフンという食文化もさることながら、多くの方に愛されるラーメン、しかもグルテンフリーというジャンルに本気で挑む」と意気込む。 レストラン「GF RAMEN LAB 大阪・関西万博店」グルテンフリーラーメンをすべての人に！ケンミン食品・高村祐輝社長（右）と「Tsurumen Davis（ツルメン・デービス）」をボストンで運営・大西益央氏〈2025年4月9日 大阪市此花区・夢洲〉