食中毒で営業停止処分を受けていた間に弁当を販売したなどとして、ミシュランガイドに掲載されたこともある店の代表らが逮捕されました。 大阪府河内長野市にある「日本料理　喜一」。季節の食材を使った懐石料理を提供するこの店は、かつて、ミシュランガイドに掲載されたこともある地元の名店です。 地元の人 「このあたりではすごく有名なところ。びっくりした」 地元の人 「お食い初めで使わせていただいた。いいところで食べようかという時に。残念です」 地元の人 「お父さんが京都でだいぶ修行していて、一生懸命やっていたのに、なんでこうなったのか」 記者 「北野博一容疑者を乗せた車が、河内長野署に入ってきました」 16日、逮捕されたのは、大阪府河内長野市にある「日本料理　喜一」の代表、北野博一容疑者と、長男で店長の博稔容疑者。そして、妻で女将の経子容疑者です。 捜査関係者によりますと、北野容疑者らは今年2月、食中毒で営業停止処分を受けていたにもかかわらず、仕出し弁当11個を調理して販売するなどした疑いがもたれています。 「喜一」を巡っては今年に入り、食中毒の被害が相次いでいました。 今年2月上旬、利用した客43人が食中毒を発症し、15日と16日の2日間、保健所から営業停止処分を受けました。 そうした中、「喜一」は16日に仕出し弁当を販売した疑いがもたれていて、数人の客が食中毒を発症し、ノロウイルスが検出されたということです。 さらに、営業停止処分が明けた直後の22日から24日に、再び客35人が集団食中毒を起こし、3月2日から2週間程度の営業禁止処分となっていました。 博一容疑者は12年前、大阪府のホームページに掲載された記事で、料理について語っていました。 北野博一容疑者 「僕は料理には食材が一番大事だと思っているんです。自分の仕事を通じて大阪産の野菜をアピールして、陰で農家の人たちを支えられればと思っているんです」 地元の食材に強い思い入れがあった博一容疑者。 警察の調べに対し、「調理した仕出し弁当11個を販売した。ノロウイルスの危険性や認識が甘かった」などと、容疑を認めているということです。 また、販売したいきさつについては。 北野博一容疑者 「注文を断れなかった」 警察は、店内の衛生管理の状況などを詳しく調べています。