まだ梅雨明け前にも関わらず、全国各地で猛暑日に迫る危険な暑さが続いています。 すでに熱中症患者など多数出ていますが、暑さによる影響は人だけではありません。 梅雨や異様な暑さで農作物にも被害が。野菜も悲鳴をあげています。 被害の実態を農園の方に取材しました。 【写真を見る】梅雨＆猛暑で野菜にダメージ!? 気温急上昇で腐敗も【ひるおび】 梅雨＆猛暑によって農作物にはどんな被害が？ 東京・町田市にある「杉本農園」では、赤い皮をしたレッドムーンというジャガイモの収穫まっただ中ですが、地中で腐ってしまっています。 腐った原因は大雨と、直後に上がった気温。 気温が高くなると、触ると溶けたように腐ったジャガイモが増えるといいます。 ラディッシュにも被害が。 暑さの影響で表面や中身が黒く変色するなど商品にならないものが大半だといいます。 杉本農園 杉本英則さん： 今の段階でここまで傷むのは想定外。収穫しても今の状況だと半分使えるかどうか。 さらに、雨が降って水分を吸ったラディッシュが急激な気温で巨大化し、割れてしまう被害も。 杉本農園 杉本英則さん： 最近、毎年この暑さが繰り返されている。気温が上がりすぎて想定外の被害が出る。 大根・かぶ・ブロッコリーにも被害が 東京・立川市にある「カラフル野菜の小山農園」では大根にも大きな被害が出ていました。 急激な気温上昇により、成長しすぎて大根に花が咲いてしまったり、肥大化して割れてしまうなど、全体の3割強が商品化できない状態に...。 小山三佐男代表によると、雨が少なく晴れが多い「メリハリ型の梅雨」の影響だといいます。 土の中の温度も影響しているそうで、実際に測ってみると、40度近い温度になっていました。 カラフル野菜の小山農園 小山三佐男代表： （野菜を育てる）好ましい温度は30度以下なので、厳しい土中の状況となります。 飯田リポーター： 土の中というと冷たいようなイメージがありますが、今年に限っては土の中の温度も上がってしまっているということです。 雨が降ったあとに暑い日が続くと地中が蒸れて野菜が腐ってしまうことも。 さらに、大根の断面を見てみると... 花が咲いてしまった大根は茎の部分に栄養がいってしまい、中身が空洞化してしまうなどの被害が出ています。 影響はカリフラワーやブロッコリーにも。 小山三佐男代表によると、カリフラワーやブロッコリーは耐暑性があまりないので腐食してしまうといいます。 カリフラワーは食べる部分が腐って茶色く焦げてしまうような状況も。 農家は暑さに耐えられる野菜にシフトチェンジも カラフル野菜の小山農園 小山三佐男代表： 4〜5年前から暑い夏が続いているので耐暑性というか、高温に耐える野菜にシフトチェンジしていかなければダメだと思い高温に耐えられる野菜もつくっています。 その野菜とは...!? 「雪の妖精」という品種改良された白いトウモロコシ。耐暑性のある品種のため暑さに強いといいます。生で食べることができ、糖度はメロン級の18度以上。 カラフル野菜の小山農園 小山三佐男代表： 5〜6年前からこの暑さ、35度以上40度になってくるので作物も暑さに耐えられる野菜にシフトチェンジしていかないと営農していけないと思います。 コメンテーター ふかわりょう： 環境に対応して農作物を変えるっていうのは、勇気のいることでしょうし、お金もかかって大変。 コメンテーター　伊藤聡子： こういう状況だと消費者としては野菜も多分高くなるんだろうなって思いますし、すごく難しい状況だなと思います。 恵俊彰： 自然を相手にすることの大変さを感じますね。 （ひるおび　2025年6月18日放送より）